Pâtisserie la Demi-Calorie

Café 13e parallèle

12,50 $   sac 300 g

Ce café est destiné pour les amateurs d’espresso bien serré et relevé.

Mélange espresso biologique et équitable

Origines : Guatemala, Nicaragua, Éthiopie.

Infusions suggérées : espresso manuel et Italienne moka

Torréfaction : espresso-foncée

Note de dégustation : Grain de coriandre, cacahuète grillé, cèdre, paille. Café riche, rond et long en bouche.

Café Chaos

12,50 $   sac 300 g

Les 7 vertus Lenoir & Lacroix

Production artisanale

Équité envers les producteurs

Café certifié biologique

Torréfaction sans émissions de CO2

Quête de nouveaux plaisirs gourmet

Respect du terroir

Authenticité

 

Torréfaction : Mi-noire

Crema : Cuivré et savoureux

Corps : Puissant et persistant

Arômes : Pain brioché, douces épices.

Mélange biologique et équitable de la Série 7

Café Éclips

12,50 $   sac 300 g

Les 7 vertus Lenoir & Lacroix

Production artisanale

Équité envers les producteurs

Café certifié biologique

Torréfaction sans émissions de CO2

Quête de nouveaux plaisirs gourmet

Respect du terroir

Authenticité

Torréfaction : Noire

Crema : Dense et onctueux

Corps : Robuste et long en bouche

Arômes : Caco pur, notes de grillé.

Mélange biologique et équitable de la Série 7

Café Noir Moka

12,50 $   sac 300 g

Café de très légère amertume et très long en bouche.

 Pour les amateurs du terroir.

Origines : Éthiopie

Infusions suggérées : Piston et Italienne-moka.

Torréfaction : Noire

Notes de dégustations : Chocolat noir, cuir, bourgeon de cassis.

​Mélange biologique et équitable.

Café Sortilège

12,50 $   sac 300 g

La rencontre envoutante de l’Indonésie et de l’Afrique.

Origines : Éthiopie, Indonésie

Infusions suggérées : Filtre ou piston.

Torréfaction : (mélange de 2 degrés), mi-noire et noire

Notes de dégustations : Épices, poivre, réglisse, chocolat noir. Complexe et relevé.

Mélange biologique et équitable.

Café Trois couleurs

12,50 $   sac 300 g

37,00 $   sac 1 kilo

 

Un trio de prometteur d’exotisme. La rencontre de trois grands cafés torréfiés séparément nous procure un café velouté et complet. Café complet et équilibré.

Origines : Pérou, Nicaragua, Indonésie

Infusions suggérées : Filtre, piston ou Chemex.

Torréfaction : (mélange de 3 degrés) brune, ambrée et mi-noire.

Notes de dégustations : Clou de girofle, pomme, pain grillé, beurre frais.

Mélange biologique et équitable.

Espresso Barista

14,50 $   sac 300 g

Mélange espresso biologique et équitable

Origines : Inde, Honduras.

Infusions suggérées : Espresso ou AeroPress.

Torréfaction : Espresso.

Note de dégustation : Poivre,  pain grillé,  petit pois,  caramel. Café de belle complexité et onctueux. Espresso complet, intense, sans amertume.

Espresso Classique

12,50 $   sac 300 g

Mélange espresso biologique et équitable

Origines : Guatemala, Nicaragua, Éthiopie.

Infusions suggérées : Espresso manuel ou automatique.

Torréfaction : Espresso.

Note de dégustation : Cèdre, clou de girofle, abricot. Café délicat et fin au crema cuivré et savoureux. Sans amertume.

Espresso Décaf

14,50 $   sac 300 g

45,00 $   sac 1 kilo

Décaféiné à l’eau selon la méthode Swiss Water Process. 
Le plaisir du café sans la caféine.

Origines : Pérou

Infusions suggérées : Espresso, filtre ou piston.

Torréfaction : mi-noire

Notes de dégustations : Amande grillée.

​Mélange biologique et équitable.

Espresso fuego

12,50 $   sac 300 g

35,00 $   sac 1 kilo

Le très aimé Fuego est un mélange de notre gamme Tazzina, spécialisée dans l’espresso.

Origines : Pérou et Éthiopie

Infusions suggérées : Espresso.

Torréfaction : Café intense et riche.

Mélange certifié biologique et équitable.

Espresso Kaffa

12,50 $   sac 300 g

Mélange espresso biologique et équitable

Origines : Nicaragua, Honduras, Éthiopie.

Infusions suggérées : AeroPress ou espresso.

Torréfaction : Espresso-ambrée

Notes de dégustations : Vanille, noisette grillée, cerise du caféier, abricot, rose-thé. Café onctueux.

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